童年记忆31：香椿树（天中山教师笔会 邱士敏）

初春时节，市场上有不少卖香椿的，嫩嫩的叶，嫩嫩的茎，绿中泛着红，红中又透着绿。香椿是一种野菜，它特有的味道及营养价值颇受人们的喜爱，我自然也不例外。商家把香椿捆成许多小把儿，放在柜台之上做了宾上客。香椿散发出的淡淡香气不时扑鼻而来，我不由想起小时候家里的那棵香椿树。

母亲从亲戚家移栽了一棵香椿树。刚移来时，它的干只有小孩儿胳膊那么粗。母亲就在后院墙角向阳处挖了一个小坑，把香椿树放进去，再把周围的土填进去，离地面还有四五指高就行，防止浇水跑墒，最后浇足了水。当年，香椿就成活了，家里人甚是欢喜。可头几年母亲不让掰香椿的叶子，说香椿树还太小，掰了叶子会影响生长。

就这样一晃几年过去了，当年的香春树也长粗壮了、高大了。又逢一年的阳春时节，家里的香椿树的枝头发芽了，嫩嫩的枝叶，肥肥的，翠绿中略带紫色，让人看了蠢蠢欲动，恨不马上吃到嘴里。香椿是一年一度的季节性蔬菜，错过了后悔莫及。这一年母亲没有反对掰香椿的叶子，还说要给我们做香椿炒鸡蛋。我欣喜若狂，试想那时能吃个鸡蛋该多幸福。母亲搬来梯子靠在墙上，我赶紧去帮忙扶着梯子。只见母亲用手轻轻掰去香椿骨朵外侧的嫩芽，掰了大约三四把。母亲把香椿用井水洗净控去水分后，切成小段。又拿来三个鸡蛋，打在碗里，把蛋黄打散充分搅匀。这时开始烧火，用锅铲铲些油在锅里“刺啦啦”转圈抹匀。油温一热，母亲就把鸡蛋倒入热油中，“噗—噗—噗”鸡蛋就开出了“莲花”，母亲赶紧用锅铲把“莲花” 翻个个儿，随手用锅铲把“荷花”划成许多成小块，把鸡蛋巴拉到碗里。又放少量的油，把葱花爆香，倒入切好的香椿，来回翻炒几次，又把炒好的鸡蛋混到香椿里继续翻炒。顷刻间，香椿特有的清香味儿、鸡蛋的蛋香味儿交织在一起，在厨房里充斥着、飘逸着，真是让人垂涎三尺。

那时候，没有电视，孩子们的童年都是自娱自乐。香椿的树皮上有裂口，裂口里经常往外分泌一种粘液，我们都叫它“椿胶”。“椿胶”特有粘性，可以用来粘小飞虫。当时村子上的榆树也很多，秋末时上面有不少的甲虫，我们叫“纺花妞”。我们几个小伙伴就用小刀刮一些椿胶，把椿胶抹在长长的竹竿上，照着“纺花妞”的背上用力一按，“纺花妞”就被粘住。我们就用“蜀黍咪”（秸秆的皮，比较锋利）插住“纺花妞”的颈部，它就会绽开翅膀，不停地扇动，速度快地眼睛几乎看不到翅膀。如果你此刻放到脸边，还会感到丝丝的凉风，好玩极了！

香椿树越长越大，枝干粗壮，叶密茂盛，像一把无形大伞遮盖住炙热阳光。树下还特地堆了堆黄沙土，摸着凉凉的很舒服。我们经常在树下玩耍，磊城堡、挖小坑、丟拾子、摆炮方等。有时玩累了，还抱着香椿的树干休息。同时嘴里不停地念叨着：“椿树，椿树，你别忙，你长粗来我长长；椿树，椿树，你别怕，你长粗来我长大。”这时农村流传的说法，谁家的孩子个子矮，就要经常抱椿树，并要叨叨这句话，就可以长个子。当然，这只是美好的祝愿罢了。

我们在香椿树下玩得正起劲，“噗楞楞”就会从上掉下小虫子，样子像蝴蝶。它的翅膀有两层，上面是灰色的还有花纹，还点缀着黑色的小点儿。里面一层是红色的底，上面带有密密麻麻的小黑点，翅膀末端半白半个黑交错着，漂亮极了！它的身体是浅黄色，头很小，头顶的两侧有两颗极小的眼睛，明显的特点就是肚子又大又肥，人们称它“花豆娘”。我们就开始捉“花豆娘”，眼看就要抓住了，它却震动花衣“噌”蹦到了远处，等它稳定后，我们又小心翼翼地走过，一下子就用手罩住了它。有时我们捉好些只“花豆娘”，欣赏过它美丽的外表后，就会用细铁丝串住它们，在灶火旁进行烧烤，不一会儿就飘出淡淡的肉香味，“花豆娘”也被烤得外焦里嫩，就成了我们口中的美肴。

那棵椿树早已不复存在了，而那段美好的记忆永远印在我的脑海里。