和过年有关的记忆（漯河市第三初级中学 赵宇青）

今晚下班回来，正巧遇上一个人在叫卖：“热乎黏豆包啦——”一听到“黏豆包”三个字，我立刻就走过去，顾不上问价格，就对人家说“我买点儿！”在他的自行车后托架上，一个白色保温箱（是自己用那种压缩泡沫箱制作的）里，热乎乎的黏豆包已经装好了，一袋里有四个，要三元钱。我惊讶：“这么贵吗？夏天不是一元五角吗？”他无奈的说：“没办法，啥都涨价了，再卖一元五角，我就赔本了。”我明白，他说的是事实。贵就贵吧，再贵也想吃！我买了两袋，估计够一家人吃一顿了。

回到家里，也不用做菜，就按照夫君的吃法——黏豆包蘸荤油加绵白糖（这是我们这里典型的蒙古族吃法），我和儿子不喜欢吃油腻，儿子只蘸白糖吃，我则就着咸菜吃。

一边吃，一边回想小时候吃母亲包的黏豆包。

在“吃大锅饭”的日子里，我家因为人口多、劳力少，生活非常贫困。一直到我八岁以后，才算基本保证温饱。那时候，平常日子很少能吃上一顿细粮，就是黏豆包，也要在特殊日子才能吃一顿。比如二月二、三月三、清明节、端午节、夏至、立秋、中秋节等日子，吃一顿黏豆包就算是改善伙食了。特别是进了腊月快过年的时候，母亲总会把生产队分的黏黍子拿到磨房，用石碾子磨成黏米，然后回到家再用水浸泡淘洗，淘洗过的米放进空的大锅里，米尽量放到大锅周围，锅底留一点空地儿，让米里的水分空下来。锅底的水多了，母亲就用小勺舀出来，一直到米里的水分完全空干，米呈潮乎却不沾手的状态，就可以拿去碾面了。我们叫这种米为黄米，这种面自然就叫黄米面。碾好的黄米面要用开水烫一部分，然后和好、发酵，等到面发得稍微有酸味，而且变得喧起来了，就可以包豆包了。包之前还要先把豇豆煮好、捣碎、拌成馅。这一道道工序，母亲做得非常仔细。包豆包的时候，我是要帮忙的，但是我包的豆包远不如母亲包的漂亮。母亲包的豆包表面有光泽，大小均匀，而且都是皮薄馅大的那种。那时买不起绵白糖，母亲就用五分钱一小包的糖精化水，拌在馅儿里。所以，那大大的豆馅，我们都爱吃，因为很甜。通常，腊月里包的豆包，是不在年前吃完的，要留一部分年后吃，意思是“年年有余”，期盼来年过好日子。所以，正月里我们也会多吃几次黏豆包的。那时过元宵节，一是买不起元宵，二是在我们那个偏远的小村，也买不到元宵，所以，就用黏豆包充当元宵，一家人热热呼呼地围坐在炕上过团圆节。

母亲晚年的时候，自己不能动手给我们包黏豆包了，但是我已经可以代替母亲做她当年所做的那些工序。母亲却总是不放心似的，跟在我的身边，看着，嘱咐着，唠叨着，偶尔还要亲自示范一下。于是，我和母亲就一边说着话，一边包豆包，母亲往往说：“那年啊，咱家….”

那温暖的话语，似乎就回响在耳边…….

这么多年过去了，我还是喜欢吃黏豆包，其实不光是喜欢黏豆包独特的味道，更喜欢其中和年有关的记忆，那里有母亲的勤劳和博爱，圆圆甜甜的，让所有的日子都温馨如昨。