食堂（汝南县罗店镇尤庄学校 李 倩）

还没走到家，老公就打来电话：“晚上吃什么呢？”“喝风！”我没好气的回答，“嘿嘿，要不咱们还去黄淮学院吧？”我无奈的叹了口气：“好吧，只要你不烦就行！”

民以食为天，吃饭这事儿，谁能避免呢？我觉得身为中国人，本身就是一件极其幸运的事，别的原因都不提，就单单是各种各样酸甜苦辣的食物！而中国的食堂如同一棵枝繁叶茂，根基牢固的大榕树，稳稳地盘踞在一方。好吃不好吃吧，反正是养活了一大批又一大批的人们！

一说起食堂，能让人立马联想到的就是巨锅、大勺，甚至宽到有些夸张的大铲子；还有就是一大盆一大盆多而不精的馒头、面条和分不出有多少种混炒在一起的蔬菜。再往下想，应该就是你挤我拥的人和叮当作响的餐具声。难怪很多人一提起食堂就是摇头叹气外加嫌弃的表情。尤其是我的爷爷这一代人，更是深痛恶决。奶奶曾不止一次说她现在胃不好就是大锅饭给吃的！

可是偏偏到了我，一说起食堂和大锅饭，不但觉得温暖美好，甚至过分地想一日三餐都往有食堂的地方跑！

初中是第一次吃食堂，也是最简陋的食堂，全校四百多人，就一个食堂，所以一到吃饭时特别地拥挤。有一个词叫垄断，一碰上这个词，一面是得意洋洋，抬头挺胸；一面是委曲求全，垂头丧气。我觉得当时包食堂的和吃食堂的就是这两个极端面。正因为如此，想要承包下学校的食堂，肯定是费了不少力气，下了不少血本的。及至事成之后，所有的成本都得从中赚回来才是。也许这就是食堂饭菜差的原因之一。

大锅饭难做，能熟透已经很不容易了，想美味的确有点困难。这道理，谁都明白。明白了又能怎样，不还是照样一边吃着一边抱怨着然后再期待着下一顿会有所改善吗？七其实它也并不是一无是处，也有好吃的种类，比如馒头。这食物大气，喜欢热闹，只有大笼、大锅、大火，才能够让馒头的身体特别地伸展开来。尤其是刚出锅的时候，又煊又香，光是闻着就能让人滴口水！这样的馒头，配菜吃都是多余的，夺味儿！

我们初中的时候，食堂最好吃的就是馒头。为了省劲儿也为了赚钱，馒头不是圆的，而是一条长长的面胚上用刀划出浅浅的痕迹，两个划痕中间就算是一个了。因为它比普通市面上卖的馒头要小，所以我们每次买，从来没有买一个的，至少得买两个，男生就得三个或四个了。不知道是因为饿还是真的好吃，直到现在我都觉得那是最香最好吃的馒头。

馒头好吃，但长期吃的话还是有点烦的，再说了，不吃点菜怎么能行呢？可初中的食堂里，早上时间紧，做菜有点麻烦，夏天还好一些，凉抖一大盆黄瓜和豆角都可以，冬天就不行，得热的。大多数情况下食堂早上卖的都是头天晚上的剩菜，除了咸再没别的味了，不受欢迎。更让人恼火的是如果当天早上的菜卖不完，那铁定中午的面条里会出现这些菜的影子，可真是食尽其用，浪费可耻啊！

除了馒头，早上最受欢迎的就是胡辣汤了。这应该是所有河南人都喜欢的一道美味 。虽每个地方都有，却都能别具一格，独树一帜。别看我们那只是一个小小的县城，可胡辣汤做的也是香浓可口，堪称一绝，深得小城人的喜爱和推崇。学校的胡辣汤自然比不了街上的，但也有模有样，汤里面海带，粉条，豆皮丝和花生米都有，就是没肉丁，即便如此，在我们眼里已经很不错了。况且那味道的确可圈可点。因为成本太高，又不能卖太贵，小气的食堂一个星期顶多也就做两次，每次只做一锅，去晚了就买不到了。因此，有胡辣汤的早晨，总是让人兴奋又期待的，往往铃声还没落，食堂窗口边已经排上队了。

有一天晚自习，一位同学不知从哪里得到的消息，说食堂里正在蒸大包子，大家一下子就躁动起来了。我们的自习课不像现在，老师不会一直守在班里。几个男同学一听马上就溜了，没多大一会儿，他们怀揣着大宝贝一样，猫着腰回来了。瞬间，教室里弥漫着包子的香味，谁还有心上自习呢！其他同学也馋，却不敢明目张胆地去食堂。好不容易挨到了下自习，我们班的大部分同学呼啦一下子都往食堂跑。原则上过了饭点儿是什么东西都不卖的 ，包子可是师傅们图省事为第二天早上准备的！不知道是被我们逗乐了，还是师傅们从心底里也心疼我们这帮学生娃，竟然破例卖了。本来只有我们一个班，后来口口相传，好多同学都禁不住诱惑，纷纷来买包子啦！老师们也睁一只眼闭一只眼，没有怪我们。那个喷香的晚上，如同一朵永生花，始终鲜艳的绽放在我们那一届好多人的回忆中！

高中的食堂就很牛气了。平常的日子是食堂，重要的日子就变成了学校的大礼堂。作为一所重点高中，学生多，食堂也不赖。饭菜不但多，而且种类较全，早上光卖馒头的就有三个窗口：花卷、包子、油饼；卖稀饭的也有三个窗口，大米粥、八宝粥、小米粥和鸡蛋汤；卖菜窗口更多些，都是应季蔬果，并且有总有几个带点儿荤腥。

我觉得人真的是不能惯，一贯就得瑟，就挑三拣四 。拿中午来说吧：米饭，炒菜，蒸面，汤面，偶尔还有捞面，炸酱面之类，已经够齐活的了，可我们还是嫌东嫌西，说这个不够咸，那个不够甜，还常常觉得食堂里的饭寡淡，舍不得油，宁愿去啃方便面。

大食堂的旁边有七八间学校允许出租的小门面 ，全部被卖饭的承包了。想吃什么，人家给做什么，一饭一价，只要你说得出，人家就做得来。实际上就是一个小小的饭店，只不过不对外经营。我们称之为“小伙”。价格贵是肯定的，可学生们就吃这一套。在那里，就算是一碗简单的鸡蛋方便面，我们也觉得美味无比，更别说偶尔点个小炒什么的，除了心理上的作用，难道还有别的解释吗？

高中食堂虽好，但有一点，就是卫生无法保证，米饭里的砂子，面条里的小昆虫，还有菜里的不名物，简直让人反胃到家。这种事情当然不能常有，但只要你有过一次类似体验，得，你铁定会记好长时间，甚至一直忘不了。从某种程度上来说，就是因为这一点，差点阻断了我对食堂所有的好感和念想。以至于到高三时，我几乎不去食堂了，连饭票都没买，除了心理有阴影，也觉得挤来挤去太浪费时间。不吃食堂就只能吃方便面，结果直到现在，我一看到方便面有觉得难受！

到了大学之后，那食堂，完全颠覆了我之前对它的所有印象。哪里是食堂，简直就是美食一条街嘛！你看看那一块块招牌打的：陕西哨子面、岐山擀面皮、秦都米皮、杭州小笼包、姐弟俩土豆粉、咏哥麻辣烫、杨杰三大盘鸡……竟然连广东肠粉都有了！这还是一座普通大学吗？那些重点大学的食堂，该有多牛气呢？那些天生吃货们，就算是为了这一口，也一定要努力学习才是呢！

已经拥有的总是不知道珍惜，这么大的食堂，这么多的饭菜，我们却还想着到外面去吃点不一样的什么。挨着学校是一个大大的菜市场，说是菜市场，卖菜的不多，卖小吃的却不少，而且围着市场一圈全是小饭店。尤其是早上，热闹的很，一拉溜全是早餐，光粥就有十余种，什么红豆饼、牛肉饼、鸡蛋灌饼，海带夹饼等等，一个星期内绝对吃不重样！中午和晚上更热闹了，不光是学生，当地好多人的一日三餐也都是在这里解决的。放眼望去，这里俨然也是一个大大的食堂！

在这校里校外的烟火中，我度过了难忘的大学时光，也因为贪恋这些，我毕业后留在了那个离我家乡很远的小城，并专门在学校附近租了房子。尽管我上班的单位离那很远，只要是下了班能看见那热闹，闻见那香气，我立马就会觉得开心和愉悦！

工作了两年之后，我必须回到家乡了。在做饭方面毫无天赋的我又嫁了个只会吃不会做的老公，偶尔下厨，便更加怀念有食堂的日子。

成家后，我们特意在本城的大学附近寻找合适的楼盘，本来想的是环境、文化和氛围，没想到后来最大的好处竟然是天天不用做饭了！如今的大学食堂，比起我们那时的先进太多了，不但干净卫生，而且价格公道，饭菜的味道也无可挑剔。每次去食堂，我都发现很多校外的人。有一次邻桌是一家三口，那孩子竟边吃边说：“爸，我决定了，以后我就考这个大学了！”

一天的劳累之后，能够不用去操心一日三餐，不用去手忙脚乱地叮叮当当，对于我们这些无法体会做饭乐趣的人来说，也是一件开心的事。而食堂，就承载了我们心中的期待和温暖。