饺子外传（汝南县张楼镇神州泰岳希望小学 孔得方）

东边过来一群鹅，噗通噗通赶下河。等到潮水涨三次，热气腾腾端上桌。聪明的您猜出谜底是什么了吗？没错！就是饺子。在我国很多地方，尤其是中原地区，除了过年必吃饺子之外，冬至也是要吃饺子的，否则就要耳朵不保了，除非您有狗皮帽子护耳。因为有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。冬至您吃饺子了吗？您知道中原地区为什么有冬至吃饺子的习俗吗？吃不吃饺子跟冻耳朵有什么关系呢？如果您想知道答案，那么现在我就放下手中的饺子碗，跟您好好说段相声，《饺子外传》开讲！

话说东汉末年，宦戚争权，天下大乱，群雄逐鹿，烽烟四起……您以为我要跟您聊三国？今天不聊三国，但时间也是这个时候，在南阳郡涅阳县（今河南省南阳市邓州市穰东镇张寨村东头南角），有一老汉姓张，但今天讲的却不是张老汉的故事，而是他的儿子。他儿子姓张名机，字仲景。说到这儿有朋友说他认识张仲景，现在城里很多大药房就是张仲景开的。我对他说下次去的时候你就对店员说你跟老板张仲景是好朋友，昨天还一块儿吃饭呢，让店员给你找点儿布洛芬，不好买。好吧，不开玩笑了。张仲景从小就聪敏好学，酷爱读书。小仲景读过《史记·扁鹊列传》后，对神医扁鹊佩服得五体投地，并把他当做偶像，立志要做像他一样的神医。

学识渊博的张仲景于汉灵帝建宁年间，举孝廉，后来任长沙太守。这官儿不小了，东汉末年的太守相当于现在的市长。但做官儿并不是张仲景的梦想。每日下班之后，他就在大堂之上反思自己：“我是谁？我在干什么？我的梦想又是什么？”后来，他干脆把大堂改成了医馆，每日升堂问诊，一举两得。再后来，他听说河南老家瘟疫频发，民不聊生，干脆辞官归乡，为乡民治病。

张仲景返乡的时节，正值严冬。队伍行进到南阳白河岸边时，狂风怒吼，雪花纷飞。张仲景看到很多灾民因为没饭吃在凿冰而食，他径直走向灾民。灾民们面黄肌瘦，饥寒交迫下不少人的手脚尤其是耳朵都冻烂了，伤口往外流着脓血。张仲景心如刀绞，决心要救助这些灾民。他让弟子在南阳城东关搭起大帐篷，还支起一口大铁锅，锅里煮着“娇耳”医治百姓的冻疮。这“娇耳”又是何物？原来他先把羊肉和一些驱寒的中药放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切成碎屑，用面皮儿包成少女耳朵的形状，故名“娇耳”。煮熟之后，分给众人每人两只“娇耳”，再发一大碗羊肉药汤。

一开始人们并不敢吃“娇耳”，议论纷纷。“这东西怎么跟俺邻居小芳的耳朵一样？”“俺瞅着像俺侄女小兰的，小兰你快来瞅瞅！”“俺老婆胖丫的耳朵也这号。”这情景有点像《西游记》里唐僧瞅见人参果的那一幕。

在张仲景的连番苦劝下，人们最终吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，顿时觉得浑身暖和，两耳发热。吃了两个疗程十只“娇耳”后，冻伤的耳朵渐渐都治好了。于是人们都学着做“娇耳”，好在寒冬时节食用。流传开来后，在一些地方又称作“饺子”或“扁食”。因为张仲景施“娇耳”的日子正值冬至，为了纪念他的恩德，人们每年到了冬至都要吃一顿“娇耳”，这个习俗一直传承至今。

那么今年冬至，您吃“娇耳”了吗？没有的话，为了耳朵，现在赶紧去吃。还没包？那赶紧包呗！不会？可以买嘛！我再提醒一句，要趁热吃，因为我的已经凉了！