有关蚕豆的故事（二则）（湖南省长沙市十六中 肖兆平）

（一）难忘蚕豆苗

星期天，妻从菜场买回一小袋蚕豆荚。一家人围坐桌边，剥壳，去皮，准备吃新鲜豆瓣炒肉。这翠绿翠绿的蚕豆荚，圆滚滚，胖乎乎，着实逗人喜爱。掰开来，每荚都有三颗或两颗翡翠般的蚕豆，那样水灵，令人垂涎欲滴。

我拿起豆荚，剥开，取出蚕豆，却舍不得扔掉那肥肥厚厚的豆荚壳。我深情地摸摸油亮油亮的壳体，然后用力一捏，挤出稍带淡青色的浆汁，送到鼻尖闻闻它的清香后，才很不情愿地放进垃圾桶里。女儿拿起我剥出的蚕豆，细心地去掉那层本来可以吃的嫩皮。我看着，心里痒痒的、酸酸的、痛痛的，我真的不舍得丢掉这层曾经被我视为上品的嫩皮。

豆荚剥完了，塑料袋里还剩下两片鲜活的蚕豆叶。我凝视着那两片长长的、厚厚的叶子——这是曾为我充当主食，帮我度过春荒，对我有救命之恩的“圣叶”啊！

我十一二岁的时候，正赶上过“苦日子”。家里的米缸早已见了底，田里的野菜也被挖得精光，实在没有什么东西可吃了。妈妈找人开后门弄来一筐粗糠，把它炒糊、磨碎，然后用水调匀，做成糠粑粑。为了细水长流，妈妈把盛糠粑粑的竹篮挂在帐竹篙上。饿慌了的二弟搬个凳子爬上去，狼吞虎咽地饱食了一餐，结果“闭结”了。他撅着屁股，“丁医官”用铁丝钩子一点点挖出糠渣，才救了他的小命。因为“闭结”，我和弟弟们痛苦得不知哭过多少回。

为了不“闭结”，我把眼光投向了屋后那片刚刚挺起腰杆的蚕豆苗。那天夜里，趁着天黑，我冒着纷纷扬扬的连绵春雨跑到地里捋了满满一书包蚕豆叶。拿回家里，清洗干净，然后放在锅里一煮。嗨，还真好吃。虽然涩涩的、苦苦的，但柔柔的、软软的，一点也不比如今的“三鲜玉带面”差。

没多久，屋后那片蚕豆苗只剩下光秃秃的杆杆了。接着，方圆三五里的蚕豆苗也只剩下光秃秃的杆杆了。杆杆上，长出来的蚕豆荚也像没有吃饱饭的孩子一样，小小嫩嫩的就那么瘦弱。我顾不上豆荚里的蚕豆才火柴头那么大，捋了下来，塞进嘴里，连豆带荚一起嚼碎，咽下。涩涩的，苦苦的，略带一丝甜味。那是生活的真味，我一辈子忘不了。

啊，蚕豆皮、蚕豆荚、蚕豆苗们，你于我有救命之恩，你让我初尝生活的真味，你铭刻着我儿时那段永远不能抹去的记忆，你激起我对人生的无穷回味和遐想。现在，我的妻子、女儿，还有好多好多人，都不在意你，甚至把你扔进垃圾箱，我能不心里痒痒的、酸酸的、痛痛的吗？

蚕豆皮、蚕豆荚、蚕豆苗们，每年麦苗青青菜花黄的时候，我会到乡下看望你们的。

（二）蚕豆皮啊，我问你

58年前的一个仲春之日，县里的干部下来搞检查，生产队食堂用剥了皮的新鲜豆瓣炒肉招待领导。妈妈把剥下来的蚕豆皮包起来，像发了财一样，一路小跑回家，飞快地把蚕豆皮洗净，加点盐和辣椒末，放进了锅里。煮熟后，我们弟兄每人分得一调羹。那一调羹没放油的蚕豆皮是过“苦日子”时我吃过的最好的美味佳肴，比现在的肉皮、蛇皮、海蜇皮要好吃得多。

18年前的一个仲春之日，我发表了一段《难忘蚕豆苗》的文字，称“蚕豆皮、蚕豆荚、蚕豆苗们，你于我有救命之恩，你让我初尝生活的真味，你铭刻着我儿时那段永远不能抹去的记忆，你激起我对人生的无穷回味和遐想……每年麦苗青青菜花黄的时候，我会到乡下看望你们的。”

今天又是一个阳光明媚的仲春之日，妻给我做了一盘新鲜豆瓣炒酸菜下酒。我夹了一颗圆滚滚、胖乎乎、翠绿翠绿的蚕豆放进嘴里，58年前那种“比肉皮、蛇皮、海蜇皮要好吃得多”的味道已经不复存在！我再夹一颗蚕豆放进嘴里，还是找不到当年的感觉。

这就怪了，当年的美味佳肴，如今怎么不是那个味了？

蚕豆皮啊，我要问你，是你变了，还是我变了？