夏天爱喝绿豆汤

酷暑的日子，人的口味渐渐习惯清淡。这时候，面对着绿豆汤或者粥，我会倍感亲切，这是一种家常的味道：恬静、舒心。是我们家夏天最受欢迎的饮品。

绿豆，首先它的名字就十分吸引眼球。绿，让我想到的是树阴，是凉爽；是微风，是娇柔……青绿的小豆，捧在手里，宛如诗意。

绿豆汤煮得好了，会绽开出花朵一般的笑颜，一朵又一朵美丽的绿豆花儿在水里漾着，酥软，温顺，豆中沁水，水中沁豆，再加点调味的冰糖。你尽管喝，这浓浓的带着墨绿颜色的汤汁，准保叫你通体舒泰，身心轻松，或许夏天的美妙就深藏在这润滑的清淡里头。煮绿豆汤需要技巧：煮到绿豆刚刚开花时即可，煮得过了，汤里会飘出一层绿豆皮。煮绿豆的过程，与花开花谢的过程其实类似，但更像飞速转换的影片镜头，从含苞待放到花满枝头，从花满枝头再到落红成泥，不过二、三十分钟的事儿。你如果用心去琢磨下，就会产生许多关于生命中一些物象的深入想象。黄豆就不会这样，无论怎样煮，它也不会“开花”，这可能就是那种“保持自我”的精神吧。

　　喝不完的绿豆汤，可以存放在冰箱内。冰过的，则有另一种滋味，清凉的甜蜜吞进嘴里、肚里，顿时凉气遍布全身，那刻骨铭心的感觉就像青年时代激情的热恋：身子像在梦中飞，在云中飘。医书上说：绿豆能降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾、清热解毒、美容养颜。看来，在夏天，多喝一点能败火的绿豆汤，也是一种逍遥自在的福分。

除了绿豆汤，在夏天煮绿豆粥也是一种不错的家常饮食。夏天酷热，人有时就难免没什么胃口，喝着那清淡中饱含清香味道的绿豆粥，再配两、三道爽口的青菜或者咸菜，你这时才会感觉到：简约，其实也是一种美。

夏天，我就喜欢那种类似绿豆汤的味道，这也影响着我对一些人和事物的判断和看法：利欲熏心，臭如油腻。这夏天清清淡淡的味道，有时让我怀恋一些外表朴素内心隽永的朋友，比如我的文友王继伟、何素峰，也许我们彼此间属于“君子之交淡如水”，但这友谊却如绿豆汤或者粥一般，经得起品味，这大概可以算得上人生之快意吧。

2014.7.19