吃相（中牟县韩寺镇第二小学 花传盛）

昨晚在家吃饭的时候我不停地擦汗，妻子第一百次警告我：“吃相要斯文！”

我承认自己吃饭快、吃相差。

对于前者，我颇为自豪：吃饭快说明咱胃口好！而且，吃饭快不仅节约时间，聚餐的时候还可以占据多种优势呢。上中学的时候，搭帮就餐的哥几位商讨饭后洗碗事宜，我是“谁最后谁收拾”提案的坚定支持者，也是最终的受益者。

至于吃相，俺也有一番道理。窃以为吃是人生重要的享受，痛快淋漓才够劲儿。佳肴当前，自然是花色品种多多益善，“食不厌精，脍不厌细”。如果因条件所限难以玉盘珍馐，退而求其次，在吃的方式上就尽量自由一些自在一些，莫要人为地设置诸多条条框框。

饮食属于个人化行为，爱咋咋地。食欲不振的，盛馔杂陈也感到无处下箸；饥肠辘辘者尽可大快朵颐。我吃得兴起，喝汤猛如长鲸吸川，下箸忙似群鸡啄食。面对菜肴就像十步杀一人的侠客江州劫法场的李逵，真个是霜刃在手，所向披靡，风扫残云，快意恩仇——当然这是在自己家里吃饭；公众场合另当别论。

公众场合得照顾别人的感受。这好比在自己的房间里不妨脱衣裸形，出门要衣冠楚楚一样。吃和睡也不同。即时是圣人，一旦入睡，咬牙放屁打呼噜，恐怕也难免失控；吃相，则可以自我约束检点。

网上看看，原来就餐礼仪中外都有甲乙丙丁一二三四若干。就我们中华礼仪看就有“夹菜要少，吃饭、喝汤时不要出声，不得使劲咀嚼”等等。西餐可能更讲究。除了着装要得体，坐姿要规范，点菜要谦卑，喝酒要装变态之外，吃鱼吃菜吃面包都大有说道；连刀叉的摆放都马虎不得。总之，吃相要优雅——这可要了俺的老命。

所以，我尽可能地避开宴席。

至于在单位吃饭，我想，担心我吃相不雅的妻子大可放心。学校的汤菜中常有苍蝇潜伏，包子里时见毛发、青虫出没——俺已经学会疑神疑鬼凝神屏气细嚼慢咽啦。