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童年记忆33:邻家那棵枸桃树(天中山教师笔会 邱士敏)
发布时间:2022/1/5  阅读次数:222  字体大小: 【】 【】【
  

童年记忆33:邻家那棵枸桃树(天中山教师笔会 邱士敏)

说到枸桃树,大家都很熟悉,特别是在农村,房前屋后的犄角旮旯、柴草垛边、废弃物上、甚至多年的旧房顶上,随处可以看到它熟悉的身影。不过大多数人家在清理院子、整修房子时,随手用砍刀砍去了它的幼苗。但仍有不少幸存的枸桃,它经过几年的生长,变得粗壮高大,枝繁叶茂,长成了一棵棵真正的枸桃树。

我小时候,邻居家就长着这样的一棵枸桃树。听母亲说,原本邻居在建新房时,打算砍掉它,可是看到它已经长大,每年开花结果,砍了着实可惜,就留了下来。

留下了枸桃树,也留下了我们幼时的美好记忆。

春回大地,万物复苏。清明前夕,柳树已经是满树的绿叶,枝条飘摇,婀娜多姿。这时枸桃树才发出小嫩芽,同时枝干上就会结出长短不一的穗儿来,这小穗儿并不是枸桃的叶子,而是枸桃捻儿。小捻儿浑身毛茸茸的就像一条条的虫子,挂满了树枝。微风吹来,毛毛虫随风舞动着,就像它们在来回蠕动身子,形象逼真极了。

这时候,我们几个小伙伴就爬在树上,折腾它,拽它的枝条。听大人说枸桃的小毛捻儿能吃,我们拿来小篮子,摘取枸桃的小毛捻儿,想尝尝它的味道。

摘下的枸桃捻儿,母亲用清水淘洗干净,放在馍框控去水分。母亲找来瓦盆,把控好水的枸桃捻儿放入盆中,加入一些黄面和少量的白面(因为那时白面比较金贵)。用手搅拌均匀,拌好后均匀地摊在竹篦上,放入地锅内。开始大火蒸制,不一会儿,厨房里就飘出一股清香味儿。

大约过了六七分钟,枸桃捻儿就蒸熟了。掀开锅盖,绿色的小捻儿身上裹着一层薄薄的面粉,嗅其味道,有淡淡的香味;看其面相,嫩嫩的,绿绿的,让人垂涎欲滴。

在此前母亲已经用蒜臼捣好蒜泥,在蒜泥中加入几滴香油。

蒸好的枸桃捻儿倒入盆中,加入适量的盐、香油。吃的时候再舀入蒜泥,搅拌均匀即可食用。现蒸的枸桃捻儿是很好的野味菜,吃到嘴里感觉软糯筋弹,鲜香怡人,满满的春天味道。

初夏时节,枸桃树上结满了果实,一颗颗圆圆的像桂圆大小,果实表面有一密密的小凸起。过不了几天,果实凸起上就长出红色的小针,果实浑身就会由青变红,像一个个活蹦乱跳的婴儿从密密的绿叶中探出头来。红红的果子就像梅子,个个水灵灵的,晶莹剔透,真惹人喜爱。

我们当然不会放过这天然的美味,一放学,我们就一人爬上枸桃树,其他人在树下接应。摘下那些又大又红的果子,拿一颗用舌头轻轻舔食,甜甜的汁水便溢入口中,真是一种美的享受。

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