童年记忆30：向日葵（天中山教师笔会 邱士敏）

一次散步时，在路边偶然看到一株向日葵，它长在一堆废弃的建筑垃圾上，在荒草中，它特立独行，身躯挺直，向着阳光微笑着。

走近它，我发现它的头顶已经盘了花盘，虽然很小，但已经蹦出几片黄色的花瓣，在微风中摇曳，看到它，我不禁想起小时候。

小时候，村子上有个小卖店，里面卖着不少的食品，对于我们孩子们来说，最爱吃的就是糖果和葵花子。

犹记得盛葵花子的是塑料编织袋，里面放有一个用硬纸做成的量器，量器呈圆锥形。

每当父母让我买东西时，我都会央求着多给上两毛钱买包瓜子吃。买完东西，总是高兴地对售货员说：“剩余的钱别找了，买包葵花子”售货员就拿起量器往下一挖，就舀满满的一量器，倒在方纸中，而后麻利地包起来。

买到了葵花子，兴奋之情无言于表，拿着瓜子走起路来一蹦一跳的，炫耀的成分不小。那时的葵花子，味道多是五香的，嗑起来焦焦的、咸咸的，口味中有浓浓的花椒大料的味道。有时候吃的时候还会吃到八角，嗑出八角的籽粒来。

一包瓜子，我们兄妹几个一会儿便吃个精光。嗅着指头上的余味儿，总奢望天天能吃上葵花子。母亲看到我们爱吃葵花子，早就想着种一些向日葵。

正好队里把菜园分了，我家正好分了菜园北头的边缘地带。即使种上向日葵，也不会影响别人家菜的生长。清明前后，母亲就买来一些向日葵的种子，在菜园北边、东边种上半周的向日葵，也种上了我们的希望。

自从种上向日葵，我们就盼望着它赶快发芽、长大、开花结果，恨不得马上就能吃上瓜子。

大约一周左右，向日葵就发芽了，有的展开两片圆圆的子叶，像是舒展筋骨，尽情沐浴外界的阳光；有的弓着腰，子叶的外面还套着果壳，就像锄地的老农头上顶着一块条纹毛巾；有的头还窝在土里，让阳光照彻脊背。

出土的葵花长得尤其地快，不久就长一尺多高。干越来越粗壮，阔大的枝叶向四面伸展着，色泽也由原来的翠绿变成了碧绿。

向日葵越长越高，渐渐的它的头顶盘起了花盘，刚开始花盘是绿色的，花瓣还紧紧地裹在里面。接着一天一个样，花盘渐渐变大，透出里面黄色花瓣。

不论晴天还是雨天，不论有没有太阳，向日葵的花盘总是向着太阳的方向，从未改变。

过了几天，花盘先展出几片花瓣，陆陆续续一周的花瓣都伸展出来。中间的花心其实就是一粒粒的葵花籽密集在一起。每粒葵花籽顶上是一枚花蕊，密集的花蕊分层吐芳，先是外圈，后是里圈。层色浸染，艳丽多姿，微风吹来，花瓣翩翩起舞，还散发出浓浓的香气。勤劳的蜜蜂飞来了，爱美的蝴蝶也飞来了……

到了秋天，葵花籽成熟了，花盘又由绿变浅黄，最终变成枯黄色。母亲就带领我们来到菜园，用镰刀割下花盘，把植株刨出来。

割下的花盘用绳子捆起来，挂在屋檐下，等到干了以后，就在簸箕里搓下籽粒，簸干净后，就在大盆里用水洗净。把花椒大料盐放入水中煮沸一会儿，就把葵花子放进去煮至一段时间，等到瓜子入了味儿，就捞出来，稍微晾去水分，就在沙锅里炒成了五香葵花子。

自己做的葵花子，虽然费事费力，但比较实惠，吃起来也是焦香味美，唇齿留香。