童年记忆21：丸子汤（天中山教师笔会 邱士敏）

小时候家里生活贫困，由于我们兄妹三人都要上学，那时学生每年都要交书杂费，对于一个普通家庭来说也是一笔不小的开支。母亲勤俭持家，是村子上有名的“会过日子的人”。

当时的农村，土地集体所有，农民还是靠挣工分吃饭，父亲常年在外，我家的劳动力少，挣的工分少，自然年终分的粮食就少，仅供解决温饱。年末不但分不到钱，还要往队里交钱。

母亲为了增加家庭收入，每年都在家里养一些鸡。这些鸡的饲料就是麸皮加剁碎的青草，多数时间是到院外到处觅食。鸡每天下的鸡蛋，母亲都收在竹篮里，到一定的数量时，母亲就到集市上卖掉，换了一些钱贴补家用。

说到集市，那时候是农村的集中交易场所，是最繁华的地方。

冬天，人们从集市上撤来做棉袄的花布，买来多彩的围巾、帽子；夏天，人们从集市上买来晶莹剔透塑料凉鞋，洁白漂亮的草帽；逢年过节，人们还从集市上打来两斤肥肉……母亲每次赶集回来，都会打开帆布包，像变戏法似的拿出一些好吃的东西，让我们解馋。那时我觉得有集市真好，什么东西都有。我对集市就充满神秘之感，总想去集市看一看。

一次，母亲又要去赶集，顺便把鸡蛋卖掉。我一看时机来了，就央求着跟她去，母亲爽快地答应了。

犹记得集市离我们村子有七八里地，那时也没有什么交通工具，母亲挎着竹篮，竹篮上盖着一条花枕巾。我高兴地跟在母亲的后面，我们就步行去集市。

到了集市，我看到熙熙攘攘的人群，卖布匹的、卖农具的，卖食品的，还有交易牲畜的……，吆喝声、讨价声响成一片，喧闹极了。

我们找了位置蹲下来，露出篮子里的鸡蛋。虽然来往的人很多，可是买鸡蛋的人很少，偶尔来个买的，也是买的数量很少。直到正午时分，篮子里还有些鸡蛋没卖出去。此刻，我的肚子已经唱起了“小曲”，嘴里一直嘟囔什么时候才能卖完呢！母亲看出了我的心思，就说：“前面有个小吃摊，咱们去喝碗丸子汤吧”

我们向西走了约五十米，就看到一个搭起的棚子，棚子下有两个墩子火，一个火上架着油锅，一个火上滚着开水。旁边放着拌好的丸子面，里面还有青青的萝卜丝。摊主看到我们，热情招呼的同时，手不停地往油锅里丢丸子，“噗噗噗”一会儿就丢了一锅。丢下的面团遇到热油，迅速冒起一圈小油泡，摊主赶紧用筷子拨动丸子，小丸子在油里滚来滚去，色泽也变得金黄诱人。这时，摊主就用笊篱把丸子捞出。

母亲对摊主说：“买一碗丸子汤，”说着从兜里掏出两毛钱递了过去。摊主用奇怪的目光看着我们，我就问母亲：“为什么一碗？”母亲说她不爱喝丸子汤。

摊主麻利地在碗里放入六个丸子，加入葱花，香菜、盐、调料，还滴入两滴香油，端到了小方桌上。

我看着热腾腾的丸子汤，闻着那诱人的香气，一会儿便喝个精光。喝饱了丸子汤，我们又回到卖鸡蛋的地方，继续卖鸡蛋。到了下午三四点，我们才卖完回家。

后来生活条件好了，每年接下来新萝卜，母亲总爱炸丸子，滚丸子汤喝。那时我才明白母亲还是爱喝丸子汤的。

现在，虽说什么美食都有，可是一到天冷的时候，我总不忘炸一些丸子，喝上一碗热腾腾的丸子汤。