笔会作品集1001（李焕青）

（2021年3月21日）

（中牟县荟萃路小学 李焕青 专辑 8篇）

目   录

【故事回忆】

年的前奏曲（一）——腊八节

年的前奏曲（二）——祭灶节

年的前奏曲（三）——扫房子

年的前奏曲（四）——二十六蒸馒头

年的前奏曲（五）——出锅

年的前奏曲（六）——除夕

年的伊始——初一

渐渐淡化的年味儿

  

【故事回忆】

年的前奏曲（一）腊八节

“新年到，新年到，穿新衣戴新帽”在那个物质匮乏的年代，孩子们就爱巴望着过年，因为过年有好吃的食物，还有漂亮的着装。腊八节就是腊月第一个节日，敲响了年的前奏。有一句歌谣这么唱：“腊月八，眼前花，还有二十二天过年家，小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”。俗语说得不错，过完腊八节，年味儿越来越浓，孩子们怎能不激动呢！

那时的农村，虽然生活仅供温饱，但必要的节日一定要过的。腊八这天一定要喝上热腾腾的腊八粥才行。那时不像现在有高压锅，熬起粥来很容易，就是分分钟的事，那时想喝上软糯滑口的腊八粥非常的不容易。

我记得腊月初七的晚上，母亲就找来熬粥的食材，红豆、绿豆、还有花生、红枣。母亲用簸箕巴豆子簸干净，捡去里面的豆粕和坏豆，留下那些饱满的豆粒，花生也是挑出那些坏的和瘪的，最后用清水把这些食材泡在盆里。

第二天一大早，人们就起床了，因为这一天是腊八节，是腊月的第一个节日，熬腊八粥要用新鲜的井水。那时家家户户没有水井，全村的都到村中心的那口井担水，这口井就在我家的旁边，所以老早就听见人们担水的声音。人们担来新鲜的井水，接着把米淘洗干净，头天晚上泡的食材，也要用清水再洗几遍。把泡好的大枣切成小块，去掉枣核。一切准备妥当后，就把米、豆、花生、大枣等都倒入地锅中，为了在短时间内把粥熬得糯烂，还捏入少量的食用碱，最后加入足够的水进行熬制。

此刻，村子上各家的厨房上都是炊烟袅袅，人们沉浸在欢乐、祥和、幸福之中。

说到地锅熬腊八粥，可是一项技术活，母亲刚开始用大火，让锅里的水尽快沸腾，熬了一段时间后，米和豆粒开始膨胀开花，如果再用大火就很容易造成淤锅，母亲就退出一些劈柴，把火苗减弱，然后接着熬制。

等到锅里的粥有些黏糊时，灶膛的火减得更小，但是要用勺子压着锅底不断地在锅中推动，防止发生糊锅现象。

这时的村庄的上空，到处飘着的除了丝丝炊烟，更多更浓的是腊八粥的香味儿。

就这样，一锅软烂香糯可口的腊八粥要熬上将近两个小时。

那时，天气不管多冷，人们都有在街上吃饭的习惯。熬好了腊八粥，给家里每人盛上一大碗。人们端着大碗的粥，不约而同地来到井旁边的大树下：有的背靠着树，有的干脆蹲在地上，还有的带着小板凳，乐哉地坐在凳子上……人们看着各自碗里的腊八粥，评论着熬粥的技术。孩子们则在中间跑来跑去，尝尝这碗的味道，尝尝那碗的味道。吃这个碗里的一粒花生，夹那个碗里的一片枣，好一副乡村美好的画卷！

其实喝腊八粥还有另一种说法，腊八粥最初源于杭州天宁寺，寺中僧人每日把剩饭晒干，腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为"福寿粥"，说吃了可以增福增寿。当然后来，很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，称之为福寿粥。腊八节，喝一碗福寿粥，营养、安心，祈福又增寿！当然这是人们美好祝愿罢了。

现在，随着人们生活水平的提高，工作的节奏的加快，人们对腊八节也渐渐淡化，但是，在寒冷的冬天，喝下一碗热腾腾一碗腊八粥，想必心里也是满满的温暖与幸福。

  

年的前奏曲（二）——祭灶节

农历的腊月二十三俗称小年，我们农村还说是祭灶。现在人们对祭灶已经淡化，也就是买包灶糖迎合一下节日的气氛，更多的是准备过年时必须的物品。每到这一天，我想起了小时候的腊月二十三。

犹记得，那个年代虽然生活贫穷，仅供吃饱穿暖，但是对一些风俗习惯相当地重视。特别是已经入腊月，人们的生活几乎都按每个习俗有条不紊地进行。腊月二十三小年也被视为过年的开端——祭灶节，祭灶节在农村地位仅次于中节，一般在外地的亲人都要在祭灶日前赶回家与家人团圆，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、全家来年平安。

二十三这天，奶奶在厨房的锅台附近墙壁上贴上灶王爷、灶王奶奶的画像。画像的两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保平安”。然后搬来一张八仙桌，这张八仙桌有年景了，每次家里有重大的事情，总少不了它，祭灶摆供品非它莫属。

奶奶拿出平时都不舍得吃的蔬菜、糖果，猪肉等，一样一样地摆在桌子上，摆得是那么认真整齐。最关键的还要为灶神燃上一柱香，不一会儿，整个屋子都在缭绕的香雾中，全家人也沉浸在欢乐祥和的气氛之中。

奶奶看见我们，总让我们给灶神磕头，说什么让灶神保佑我们来年平平安安，学业有成。小小的我们信以为真，在地上认真地磕起了头。

祭灶结束了，虽然这只是一个民间习俗，但它寄托了全家人对新年的期盼和祝福，对全家人来说好像完成了一件大事。

一家人坐在一起，吃着祭灶的糖果，计划着要买的年货，畅想来年的好光景，有说有笑，其乐融融。

当下，虽然没有像过去那样隆重地过祭灶节，但延续了已久的习俗，仍具有传统的魅力。这一天人们有吃灶糖的习惯，其实在二十三的前夕，大街小巷已经有不少的临时小摊儿，路边、借口、超市门口，简简单单，搬来一两张桌子，铺上一块布，上面摆着一包包的麻糖。说起麻糖，它其实是用白糖、麦芽加上猪油熬制做成的，外面沾着一层芝麻而已，麻糖酥脆香甜深受人们的欢迎。

来来往的行人，看着街上渐浓的年味儿，不由得顺手买上两包灶糖，应和着节日的气氛，心情猛地感慨一下，觉得新的一年马上来临，在心里想着新年的打算。

其实很多习俗传到现在，只是一种纪念意义了，就像老人们所说，过去生活条件差，家里没有什么好吃的东西，孩子们就巴望着逢年过节的，有新衣服穿，有好吃的饭菜，吃上平时少见的糖果。不像现在生活好，兜里有钱，不光吃穿不愁，还讲究营养、美观、上档次，吃穿并没有特定的时间限制，随时就可以满足。

不管怎么说，正是有了这些流传已久的习俗，才使得过年有斑斓的色彩，有十足的年味儿；正是这些充满传统文化的习俗，才彰显出我们的生活水平日益提高，我们的生活才别有一番韵味儿。

  

年的前奏曲（三）——扫房子

农历腊月二十四是扫尘日，我们民谚说扫房子。所谓“扫尘”就是年终大扫除，家家户户都要清扫蛛网，扫去多日的积尘，清洁家中的各种物品，为过新年做准备。

“二十四，扫尘日”，我上网搜索得知，实际上从祭灶前后到年终，均为扫尘时间，只不过这一天要大力度大范围的进行清扫，其它时间再进一步细致的清洁而已。在我国一些地方，每年从农历腊月二十三起至除夕的晚上，把这段时间都叫做“扫尘日”，也叫“迎春日”。

扫尘这一习俗至今仍保持顽强的生命力，它反映了中国人民爱清洁、讲卫生的传统，寄寓了人们美好的期盼。

这里扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，“尘与“陈”谐音，因此也有除“陈”布新之寓意。这习俗借“扫尘”告诉人们，快过年了，要进入过年忙碌的气氛中。

在过去的农村，虽然生活条件不好，房屋简陋，卫生条件差。但是说到过年这大型的节日还是相当重视的，因此腊月二十四扫房子势必进行。

这天一大早，母亲就找来长长的竹竿，在顶端绑上鸡毛掸儿，穿上特定干活衣服“大衫儿”，蒙上头巾，一切准备好后就开始打扫工作。

首先打扫的是堂屋，堂屋是一家的上房，也是招待客人的主阵地，它代表着一家人的形象，所以堂屋是要彻底清扫的。墙面上有积了已久的灰尘，墙角有小蜘蛛编制的“小家”，房梁上、棚子上都要清扫到。墙面的灰尘，用鸡毛掸扫去倒也容易，遇到墙角那些蜘蛛的“小家”就费劲了，有时“小家”粘在墙角壁上，要用鸡毛掸反复的在墙上扫来扫去方能清扫干净。

每到扫房子的时候，我总是给母亲帮忙，一会儿搬凳子，一会儿拿毛巾，一会儿从鸡毛掸上揪去蜘蛛网，忙的不亦乐乎。

墙壁扫完后，就开始打扫地面，母亲总是先在地面上洒上一些水，清扫起来没有荡尘，随后拿起笤帚把屋子的角角落落的地面都扫几遍。虽然那时屋子的地面是硬土压成的，也是扫的白亮亮的才肯罢休。

堂屋清扫干净后，接着就要打扫做饭的地方——厨房了。厨房是最难打扫的地方，那时候做饭都是烧柴草，烟熏火燎的，屋子的墙壁熏得黝黑发亮。

打扫前，我和母亲先把屋子里的各种用品搬出去，用大块的塑料布把灶台盖上，以防地锅里落入脏污。

母亲先用扫把扫墙壁，墙壁是土质的，用扫把一扫，就露出道道的白痕，黑色的灰尘噗噗往下落，接着在用鸡毛掸轻轻扫去表面的浮尘。墙壁打扫干净后，地面上是一片的狼藉。这时轻轻抖去灶台上塑料布上的尘土，把地面彻底清扫干净。

灶台是做饭的地方，母亲很讲究它的卫生的，每次做完饭，她总是先用炊竹扫去上面落柴草的烟屑，然后用抹布仔细地擦拭干净。这次扫房子是迎接新年，母亲更注重灶台的卫生了，真是擦了一遍又一遍，把上面的瓷片擦得锃亮。

所有的屋子打扫完毕，还要进行庭院的打扫。农村的院落大，院内堆放大量的柴草，还有牲畜的圈子。我们先把柴草堆放整齐，把院落里粪堆移到院外，牲畜的圈子里的粪土清除干净，撒上干净的沙土，把院里的坑洼不平的地面补平压实。

冬天的天特别短，等我们打扫结束，夕阳已落，只有晚霞的余辉洒向大地。劳累了整整一天，看着干净舒适屋子、井井有条院落，盼望着新年的到来，憧憬着美好的生活。

  

年的前奏曲（四）——二十六蒸馒头

春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。 这是中国民间历史最悠久、最隆重、最热闹的一个古老传统节日，距今大约有三四千的历史。人们对过年尤其地重视，一进入农历的腊月，特别是过了腊八节以后，人们就开始为新年忙碌了。民谚曰：二十三祭灶官，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六蒸馒头……

二十六，蒸馒头在我们农村老家可以算的是春节前的头等大事，也是工作量最大的事情。在那个仅供吃饱穿暖的时代，只有蒸出足够吃的馒头，待客才有底气，也才会放心。人口多的家庭要和整袋的面，人口少的也要蒸上十几个锅馒头才罢休。对于庄户人家来说，忙碌了一年，也苦熬了一年，好不容易盼到过年，可以说正月是享受的日子，所做的馒头也要足够整个正月一家人的食用，不出正月一般是不能蒸馒头的。另外还要做出给各种枣花馍，所以，材料必须准备的足足的。

那时候，人们做饭用的地灶，烧的是柴草，除了做饭时间厨房是暖烘烘的，其余的时间是冰冷的。要想在二十六准时蒸上馒头，往往头一天就要把面发上。那时发面用的是“老面”，加上平时不吃白馍，所以 “老面”早已硬邦邦的，先要用温水把“老面 ”泡上，跑成了糊状再开始兑面发面。还要把面盆放在麦秸堆中，让它产生足够的热量，达到发面的温度。

我家的人口不多，但有不少的亲戚，母亲要蒸不少的枣花馍。农村有这样的习俗，出家的闺女有了子女后，春节瞧长辈时，长辈都要给一个大大的枣花馍。枣花馍的形状与子女的性别有关，女孩的给圆形的枣花馍，男孩给尖的枣花馍，枣花馍每年不能间断，一直要给到子女结婚为止。枣花馍的寓意美好，希望孩子靠山生长，平安健康长大成人。

二十六一大早，母亲就起床了，扒出麦秸中的面盆，掀开锅排，面已经发好，面团上布满密密麻麻的气孔，呈蜂窝状。母亲找来碱碗，抓适量的碱面，加入一些水和成碱水。又在面盆里加入两瓢面，一边和面一边加入碱水。这时我总是给母亲打下手，一会儿加面粉，一会儿加水，加多少听从母亲的吩咐就成。

母亲先和好一盆面，放在那儿进行饧发，接着再和第二盆面，等到第二盆面和好后，第一盆正好饧好。紧接着就开始蒸馍了。

母亲拿出家里存放的芦苇叶，先泡在温水中，不一会儿，芦苇叶就变得平展光滑。母亲把苇叶一片挨着一片铺在竹篦上，而后放入锅中。

我的任务是烧火，锅内放进了竹篦，我就开始点火，放入足够的劈柴。火咚咚地燃起来。我就站在案板的旁边，看母亲蒸馍。

母亲把面扒在案板上，开始进行揉面，边揉边撒面卟。最后捋成长条儿，抉成小剂儿，把小剂儿压扁，擀成厚一厘米，宽三指的长条，把长条卷起来，在花心处插上一棵灰枣，就做成了一个花缀儿，做成四个花缀儿，再用两个面剂儿擀成细长条，用筷子压上痕迹做花纹儿，粘连在四个花缀之间组成一枚大花缀儿，形状有些像蝴蝶。一个枣花馍要四个大花缀儿组成，做完一个枣花馍，母亲好要做一些圆馍，春节人们都吃圆馍，寓意团团圆圆，和和美美。

因为枣花馍很大，并且要保证外形美观，所以每一锅都是枣花馍放中间，周围见缝插针地放些圆馍，这样既节约了空间，又达到了节时节柴的目的。

大约过了二十分钟，一锅馍才能出锅。掀开锅盖的瞬间，热热的蒸汽夹杂着浓浓的麦香味儿迎面扑来，枣花馍表雪白光亮，上面点缀颗颗红枣，相互映衬着，富贵饱满，别致典雅。再看圆馍，一个个向倒放的无底的小碗，光滑圆润。美丽的外观加上诱人的香味，忍不住让人垂涎三尺。

母亲把圆馍拾完后，在慢慢地用铲刀把枣花馍轻轻铲起，放在锅排上晾一会儿，等到第二锅馍蒸好后，第一锅馍就晾好了，就可以收摞在一起。

等到十几锅馍蒸下来，天已大黑，月上柳梢。母亲就把所有的馍归落在一个馍缸里，累了一天，这时母亲才坐在凳子上，看看馍缸里的馍，长长地松了口气。

现在，社会发展了，人们生活水平提高了，街上有不少蒸馍的作坊，市场上卖的什么馍都有。过年时，人们再也不蒸圆馍和枣花馍了，那种场面恐怕体会不到了，成了遥远的记忆。

  

年的前奏曲（五）——出锅

春节是我们中国的传统节日，流传到现在已有几千年的历史，不管是过去或者现在，也不管生活是贫穷或者富有，人们对于过年都尤其重视。

进入农历的腊月，特别是过了腊八节以后，人们就投入陆陆续续迎新年的准备工作中。祭灶、扫房子、磨豆腐、蒸馒头，之后的又一项工作就是“出锅”。

那时候，虽然生活拮据，饮食上粗茶淡饭，平时很少见到荤腥。可是说到过年，要招待前来的客人，也要准备一些肉、鱼、猪下水之类的。这些食材都要在过年的除夕前准备好，因此，一般小进时在腊月二十八“出锅”，大进时在腊月二十九“出锅”。因为，那时没有冰箱，为了食物保质，“出锅”尽量晚一天进行。

犹记得二十八那天，母亲先要把大地锅收拾好，刷洗干净。而后把买来的鸡肉、排骨、带鱼用淡碱水洗干净，去掉腥味，还要刮去上面的脏污，最后剁成小块备用。

母亲在大锅里倒入花生油，我就开始烧火。先“出锅”的是肉丝和肉片，把肉丝、肉片分别放在盆里，加入粉芡、老抽，搅拌均匀后。等到油锅里的油热得微冒青烟时，就倒入肉丝或肉片，顿时油锅中呲呲呲地响起来，并冒出一股股油泡。母亲赶紧用筷子把肉打散，等到肉上了色（酱红色）就可用笊篱捞出，控油后倒入盆中。

肉丝肉片过油后，就要出排骨、鸡肉了。那时买的鸡肉排骨的数量少，母亲出这两种食物时，总要和一些稀面糊，在面糊里加入花椒面、五香粉还有盐、酱油。把食物放在面糊里，用筷子来回搅拌，让食物的外面均匀地裹上一层面糊。随后把粘好面糊的食物，一块块夹入油锅中，这时的火不要太大，用筷子来回翻着油锅里的食物，等到食物的表面炸的的金黄就可以出锅了，母亲说这样做出来的食物不但味道好，外焦里嫩，而且显得块大、盛到盘里有面子。

最后炸的就是带鱼块，母亲说带鱼有腥味儿，要放到最后。炸完鸡块和排骨的面糊，正好用来炸带鱼块，如果面糊量小可以适量增加，这样做既节时又省料。

所有的要“出锅”的东西炸完后，就轮到煮猪下水了。那时猪下水价格便宜，种类又多，包括猪耳朵、猪蹄、猪肺、猪肝、猪肠、猪头等。猪下水煮熟后就可以做几样凉拌菜，招待客人菜就显得丰盛，猪蹄还可让孩子们解馋，深受人们喜爱。

猪下水虽然便宜，可是做起来工序麻烦，虽然多数的猪毛去掉了，还有一些残留的猪毛。首先要烧热沥青把猪毛彻底清干净，还要刮去猪蹄趾之间的污物。猪肠是最难清洗的，要用热碱水灌入肠中反复清洗，去掉它的异味儿后才好吃。

一切准备妥当后，就把猪下水倒入大锅里，放入食盐，加入足够的水。母亲还会找来一块纱布，包上花椒、八角、香叶等调味品，用线系紧，放入锅中。这样煮的肉不光味美，吃的时候还不用挑去大料残渣。

煮了不打一会儿，从锅里就渐渐飘出肉的香味，这香味儿由淡到浓，由疏浅到浓郁。最后，香气充斥着整个厨房，从门口屋檐处溢出，飘进院子，飘出院落。

此刻，可以说，整个村庄都沐浴着浓浓的香气，人们纷纷沉浸在喜悦、祥和、幸福之中。

现在，虽说平时都是大鱼大肉的，过年很少买费事的猪下水了。但是年前的时候，人们还是要“出锅”，做好一切过年的准备，也许是长久以来形成的惯例。

  

年的前奏曲（六）——除夕

除夕是春节的前夜,是时值每年农历腊月的最后一个晚上，我们又叫年三十。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。

我上网查阅得知：相传古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,燃放爆竹,来驱除夕兽.以求新的一年安宁。这种习俗从此流传下来,年三十晚上便称为除夕了。

说到除夕，我不由得想起小时候，那时候虽然不富余，但过年的习俗一样不少，而且也是过得有滋有味。

“爆竹声声辞旧岁，春联户户迎新春”。太阳还未落，母亲就招呼我们贴春联。那时家里没有胶带，母亲就在小锅打糨，打糨很简单，在小锅里添上一些水，在水里加少量的面粉，开始烧小火，边烧火边用手搅动面糊，以防粘锅，等到面糊发白成糨糊状即可。

打好了糨，我们兄妹就开始“除旧换新”。首先把门上的旧春联撕去，然后找来小铲子铲去那些比较顽固的纸屑，最后用笤帚把门上的灰尘与蜘蛛网扫干净。

做好一切准备工作后，母亲拿出新春联和剪刀，交代了春联的贴法：上联贴在右边，下联贴在左边。知道了贴法，我们就开始贴春联了。

我们先从堂屋开始，堂屋是上房，在农村是比较注重的，因此堂屋的春联又宽又长些，门心也是方方的两大块，也是先右后左。我找来一个小炊竹，蘸上一些糨在门框上从上抹到下，而后把春联拉直粘上去，用手从头捋到尾，并且按压平展，中间的门心也是把四周刷上糨，里面交叉再刷少量的糨，最后贴上门心，这样贴春联既牢固、结实又美观。

接着贴东屋和厨房，东屋和厨房是配房，贴的春联窄小些。配房的门低矮些，贴起来比较容易。

最难贴的怕是头门了，头门其实就是院落的大门。大门的门框又高又宽，需要搬来梯子才行。我们先把们关上，把梯子靠在门框上，一人爬上去，一人在下面递着蘸糨的炊竹和春联，顺便还要看看贴的位置是否合适。

贴完了春联，母亲已经和好了面，拌好了饺子馅。接着就开始了除夕一项大的“工程”包饺子。

除夕包饺子，不光要包出晚上吃的饺子，还要包出初一早上的饺子。因为初一早上天一亮，就开始了家族之间端饺子“行动”，这“行动”声势浩大，需要很多碗饺子，这些饺子除夕晚上就要包出来放置那儿，以免早上着慌。

饺子一下锅，母亲就让我们放鞭炮，放鞭炮是弟弟的嗜好。院子里有一棵花椒树，我们就把鞭炮扯开，挂在花椒树叉上。为了安全起见，弟弟总是用一根麻杆，在灶火上燃烧一会儿，拿着麻杆迅速跑到花椒树旁，对着鞭炮的捻一点，瞬间捻上就冒出呲呲的火星。他就赶紧往回跑，没跑几步，就听见噼噼啪啪的响声，他立刻扔掉麻杆，两手赶紧捂住耳朵。

瞅着鞭炮燃尽，没了声响，我们回到厨房，母亲已经盛好了饺子，放到小饭桌上，我们围坐在一起，吃着美味的饺子，谈论着放鞭炮的情景，有说有笑其乐融融。

除夕的饺子，母亲总洗一些硬币包于其中，寓意是谁吃到到硬币的饺子，谁就有福。

饭桌上，我们兄妹几个好像都吃到了硬币，母亲就高兴说我们将来有福，要好好学习，快乐生活，我们都兴奋地蹦起来。现在回想，可能母亲在包饺子的时候做了记号，她给我们每人的碗里都盛了有硬币的饺子。

吃过了团圆饭，我们农村还有守夜的习俗，并且一个晚上屋子里都要亮着一盏灯。守夜前，母亲总是让我们把脚洗干净，说什么过新年了，要干干净净的迎新年，还把我们的新衣服放在床头，等到初一早晨第一时间穿上新衣。

虽然当时家里没有电视，自然谈不上看春晚，可是我们总是坐在被窝里，听母亲讲她过去的故事，虽然已经听了许多遍，但我们仍听得津津有味，丝毫没有倦意。

一年一度的新春佳节，我最难忘的还是那洋溢着浓浓的年味的除夕。

  

年的伊始——初一

春节的历史很悠久，传说早在新石器时期尧舜时就有过“春节”的风俗。春节其实就是我们常说的过年。网上查阅：春节活动均以除旧布新、迎禧接福、祭神祭祖、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的各民族特色，是中国四大传统节日之一，是传统上的农历新年。至今至少已有几千年的历史。

在我小时候，人们虽然生活紧张拮据，但对于过年也是相当的重视，尤其是大年初一这天。特别是以进入腊月，就开始为过新年而忙碌。从腊八节、祭灶节、扫尘节，一直忙到除夕夜。过年的礼品、食品以及一些习俗的鞭炮、烟花等一切准备妥当，只等着大年初一的到来。过春节前，别井离乡的人们都尽可能地回到家里和亲人团聚，共享天伦之乐。

虽然做好了春节准备工作，但大年初一的早上依旧是异常的繁忙。按我们农村的惯例，初一的早晨家族内部要相互端饺子，互相品尝各家的饺子味道、互相问候，晚辈给长辈拜年等活动。

虽然除夕我们进行了守夜，可是由于渴望过年，激动地心情似乎使我们忘却了倦意。天刚蒙蒙亮，我们就起床了，穿上昨晚放置床头的新衣，登上母亲亲手做的布鞋，围上鲜艳的方巾，焕然一新的感觉真好。

母亲已经点开灶火，黄色的火苗直铺锅底，厨房暖烘烘的。案板上放着两大锅排的饺子，饺子经过一夜的时间，冻得十分僵硬，一个个立在锅排上，一副整装待发的样子。

不一会儿，水开了，母亲就赶紧端起一锅排饺子，掀开锅盖，两手倾斜着锅排轻轻摇晃着，饺子噗噗噗落在水里。母亲赶紧用勺子压着锅底推上几圈，饺子个个在水里打着璇儿，母亲盖上锅盖。立刻吩咐我们放鞭炮，等到一挂鞭炮放完，第一锅饺子也该出锅了。

母亲用笊篱把饺子捞在碗里，加入少量的水。由于刚出锅的饺子很烧，加上有的路途较远，通常把一碗碗的饺子放在锅排上，这样端的时候方便些。  

我的爷爷弟兄四个，到我们这一辈人数很多，只要成家立业都相互端饺子。但家族内部端饺子也是有讲究的，第一锅饺子都是要端给长辈的。那时二爷、四爷都在村西头居住，距我们家有几条街的路程，总是端着饺子，一路要歇上几次才能到达。

尽管如此，我总是抢着去给他们端饺子，因为二爷、四爷每次都给我压岁钱，虽然那时压岁钱很少，就是两毛钱，可是在当时觉得是自己的钱，怎么花能自己做主，心里当然高兴。回来的路上，总会时不时把锅排抛向空中，以示激动之情。

端饺子过程一般要到天大亮时才会收尾。看着案板上摆着一碗碗饺子，我们也觉得饿了，就开始品尝各碗饺子的味道。虽然有些饺子已经泡烂，有的饺子也不符合自己的口味儿，可是我们吃得很高兴，因为那是新年的饺子，是亲人之间充满关爱的饺子。

吃过早饭，孩子们便会跟着大人到长辈家坐坐，先向长辈拜年，问候过年的准备情况，同时祝福长辈健康长寿，万事如意。当然，早上没来得及给压岁钱的这时就会补上，这种拜访一般要到半晌才会结束。

拜访完毕，人们就会回家做午饭，吃过午饭，就是自由玩耍的时间。大人们三五成群地坐在院子里，打打扑克，喷喷闲空，逗逗懵懂的孩童。孩子们则在街上做做游戏、放放鞭炮，去小卖店买些小零食吃……那刻，觉得过年真好。

在过新年的一段日子里，我最喜欢的还是大年初一，它繁忙种透出温馨，悠闲中映射出幸福，走访中彰显出人与人的关爱……不愧是新年的伊始。

  

渐渐淡化的年味儿

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。过去，日子穷，生活苦，连温饱都是问题，一年也不一定能吃几次白面馍，吃上肉，能吃上包皮卷子就算不错了，平时的饮食也谈不上营养，只是将就着吃饱而已。因此孩子们都巴望着过年，腊八节就是过年的前奏。过了腊八，新年越来越近了,人们开始忙着过年的准备。好像嗅到了浓浓的年味儿，可不知为什么现在很多人越来越觉得过年没意思，年味越来越淡。也就是说在生活水平日益提高的今天，这句话对孩子们来说似乎没有那么大的魅力。

说孩子们的吃。现在家里的孩子少，父母对孩子们可以说照顾的无微不至，饮食上更是没的说。每次做饭，都是问孩子想吃点什么，可以说是有求必应。孩子想吃什么家长就会买来什么，有些孩子们没有想到的家长也会买来。中餐、西餐、各种各样水果，没有什么不可能的，可以说现在的孩子生活在蜜罐里。人们常常说，现在天天都像在过年，哪像过去我们小时候，吃个白馍也要等到过年，更不用说吃各种肉类、水果。所以说过年的吃对于孩子确实没有魔力。

说孩子们的穿。过去想过年是为了能穿上新衣服，因为，平时人们生吃俭用，很少做新衣服，只有过年了，节省了一年的大人才扯上些花布，给孩子们做身新衣服。在大年初一的早晨，孩子们都会穿上新衣服在街上炫耀，受到人们的夸奖时显得多么的高兴。如今的孩子，一年四季都在买，根本不管是否过年。衣服买了一身又一身，装满了箱子，挂满了柜子。孩子们穿新衣服的兴奋劲没有过去的高涨，也没有过分在意别人的评价。因此，对新年的穿似乎也淡漠了。

说孩子们的玩。以前，过年了，放假了。没有假期作业，没有各种的补习班，更没有家长的督促和唠叨，孩子们可以尽情地玩。而现在，放了寒假，换来的是大量的作业。除了书面作业，各种假期实践活动，还要读几本有意义的书，写出读后感。观察年的各种习俗，记录下来写成作文。学习好的家长怕放松了，孩子的学习就会退步。学习差的家长更是像抓住这个时机，让孩子在寒假进行“恶补”。有的家长不惜花大价钱给孩子报一些辅导班。他们信赖这样一句话“不怕同桌是学霸，就怕学霸放寒假！”孩子们经过了漫长的一学期，本想着放寒假玩一番，没想到下了学校的课堂，还未喘息一下，转身又进了五花八门的班儿。

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，生活节凑的加快，人们慢慢淡化了年，从孩子们的身上看到了这一变化，大人也是一样，出现不愿过年的各种各样的理由，而且这种变化愈来愈明显。

“百节年为首”。过年是经历了几千年文化的传承，是中华民族最重要，最珍贵的节日。

我们的生活好了，也不能让浓浓的年味儿陈酿在我们记忆里，我们要丰富它的内涵，把它发扬光大。不论大人孩子，都要适当减少学习生活压力，在传统过年的基础上变换新的过年方式，找回年的魅力，让这一千年传承经久不衰，过一个欢乐、祥和、热闹、难忘的新年。

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