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煎饼蒜汁(郑东新区畅和街小学 姚增戗)
发布时间:2020/6/26  阅读次数:23  字体大小: 【】 【】【
  

煎饼蒜汁(郑东新区畅和街小学   姚增戗)

——端午吃货之一

端午节,农历五月初五,是为了纪念战国时期的屈原,含恨自投汨罗江,大家包粽子投河喂王八,保护屈原尸体而延续流传的民俗。以后有包饺子、炸油条、炸菜角、炸馓子麻花、枝杈呱,赛龙舟等。

去年开始,小长假有了民俗的味道,清明、端午、中秋,符合国人实际情况,而如今的端午,大家过的是小长假,多少忘记了屈原的精神:路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,誓死无悔!

在外边吃了几顿美食特色饭,想着在家吃点饭吧,于是想起了电饼铛,煎饼好久没有吃了。那就分工两个人:五个鸡蛋、鸡精、水、面粉、盐和到一起搅搅搅搅,一直到光滑柔软糊糊没有疙瘩,再加入葱花、黑芝麻、火腿肠(切碎)。倒入少许油,汤勺舀进面糊,铲子摊平,盖上盖子等一分钟,煎饼翻个盖,再等一分钟,OK

另一个人剥蒜、洗蒜、加入盐、捣蒜、糊糊状,加入生抽,香油,锤子搅拌,不用往碗里倒,直接沾着吃。

热乎乎的煎饼,沾着蒜汁,胃口大开,一边煎煎饼,一边切块,一边沾着吃,那滋味,只有吃的人才能体会,越吃越想吃。

这特色的饭,只有人少的时候可以做,人多肯定是供应不上的,你就是做很多,大家都吃不饱,最后肯定是喝汤喝饱的。

三口之家,四口之家可以试试,但不可常吃,火气可大,不但刷牙,而且眼睛长结子。

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